Чем Collectors отличается от toList и когда что выбрать?

Сравнение: Collectors стоит сравнивать с toList по критериям читаемости, безопасности, производительности, тестируемости и поддержки командой.

Когда выбирать Collectors: когда его свойства прямо соответствуют задаче: Collectors собирают stream в коллекции, map, строки и агрегаты.

Слабый ответ: “так принято в Spring/Java”. На собеседовании лучше объяснить ограничения и цену выбора.

users.stream().collect(Collectors.groupingBy(User::role));