Когда в проекте стоит использовать error interceptor, а когда лучше выбрать другой подход?

error interceptor — это единая обработка HTTP-ошибок и user-facing сообщений.

Использовать стоит: когда задача действительно требует этого механизма и есть понятный контракт использования.

Лучше не использовать: когда простое состояние, обычный компонент или сервис решают задачу проще.

Пример:

return this.http.get<User[]>('/api/users', { params });

Риск: показывать toast для каждой низкоуровневой ошибки без контекста.