Чем around_action отличается от middleware и когда что выбирать?

Сравнение: «around_action» обычно оценивают в паре с middleware. Выбор зависит от читаемости, Rails conventions, стоимости поддержки, безопасности, нагрузки и тестируемости.

Когда выбирать around_action: когда его свойства прямо решают задачу, а не просто выглядят привычно.

Плохой ответ: «так принято в Rails» без объяснения последствий.

around_action :set_time_zone