Как online vs offline migrations применяется в реальном backend-проекте?

Практика: в backend-проекте тема online vs offline migrations обычно используется, когда нужно контролировать поведение сервиса, обработку данных или контракт API.

• сначала определите границу ответственности;
• покажите минимальный пример;
• назовите риск неправильного применения;

Пример:

with Session(engine) as session:<br>&nbsp;
&nbsp;
user = session.get(User, user_id)

На что смотрит интервьюер: умеете ли вы связать теорию с реальной задачей, а не просто пересказать документацию.