Чем String, StringBuilder и StringBuffer отличается от char[] и text blocks и когда что выбрать?

Сравнение: String, StringBuilder и StringBuffer стоит сравнивать с char[] и text blocks по критериям читаемости, безопасности, производительности, тестируемости и поддержки командой.

Когда выбирать String, StringBuilder и StringBuffer: когда его свойства прямо соответствуют задаче: String immutable, StringBuilder mutable и быстрее для сборки строк в одном потоке, StringBuffer синхронизирован.

Слабый ответ: “так принято в Spring/Java”. На собеседовании лучше объяснить ограничения и цену выбора.

String s = "a" + "b";
var sb = new StringBuilder().append("a");