Чем Reader и Writer отличается от InputStream и когда что выбрать?

Сравнение: Reader и Writer стоит сравнивать с InputStream по критериям читаемости, безопасности, производительности, тестируемости и поддержки командой.

Когда выбирать Reader и Writer: когда его свойства прямо соответствуют задаче: символьные потоки работают с текстом и кодировками.

Слабый ответ: “так принято в Spring/Java”. На собеседовании лучше объяснить ограничения и цену выбора.

Files.newBufferedReader(path, StandardCharsets.UTF_8);