Чем Factory pattern отличается от new in code и когда что выбрать?

Сравнение: Factory pattern стоит сравнивать с new in code по критериям читаемости, безопасности, производительности, тестируемости и поддержки командой.

Когда выбирать Factory pattern: когда его свойства прямо соответствуют задаче: factory инкапсулирует создание/выбор реализации.

Слабый ответ: “так принято в Spring/Java”. На собеседовании лучше объяснить ограничения и цену выбора.

PaymentGateway gateway = factory.forType(type);