Чем Canvas в SwiftUI отличается от Custom UIView drawing и когда что выбрать?

Сравнение: Canvas в SwiftUI нужно оценивать в контексте задачи, а не как универсально лучший вариант. В сравнении с Custom UIView drawing смотрите на ownership, lifecycle, читаемость, поддержку разных iOS версий, тестируемость и риск ошибок.

Нюанс: для кастомной графики.

Как отвечать: назвать критерии выбора, привести реальный пример и честно обозначить ограничения.

Canvas { context, size in }