Чем restrict отличается от обычный pointer и когда что выбрать?

Сравнение: «restrict» выбирают не по привычке, а по контракту, стоимости и safety guarantees. В сравнении с обычный pointer нужно учитывать lifetime, владение, потокобезопасность, читаемость и совместимость с проектом.

Правильная позиция: нет универсально лучшего решения; есть решение, подходящее под ограничения задачи.

void add(int* restrict a, int* restrict b);