Когда в проекте стоит использовать custom pipes, а когда лучше выбрать другой подход?

custom pipes — это способ преобразовать данные для отображения в шаблоне.

Использовать стоит: когда задача действительно требует этого механизма и есть понятный контракт использования.

Лучше не использовать: когда простое состояние, обычный компонент или сервис решают задачу проще.

Пример:

@Input() user!: User;
@Output() saved = new EventEmitter<User>();

Риск: делать impure pipe без необходимости и ухудшать производительность.